主料3种
(资料图)
香菇
3朵
菠菜
1把
鸡蛋
2个
辅料2种
大葱
适量
姜
适量
调料2种
油
适量
盐
适量
烹饪步骤11步
步骤1
姜切丝，葱切片。
步骤2
菠菜洗净，切段。
步骤3
鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。
步骤4
捞出绰烫过的香菇，切片。
步骤5
鸡蛋打散。
步骤6
炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。
步骤7
炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。
步骤8
放入菠菜翻炒。
步骤9
放入盐，翻炒均匀。
步骤10
炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。
步骤11
盛出即可~